こんにちは！！
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田舎暮らし農家のmugi_mamaのブログです。
アメトピ掲載ありがとうございます
暑い日が続いてます！！
麦
がいまだに冬用のモコモコなベッドで寝ていて
いくらお気に入りといえ夏バテされたら困るので
ひんやりする寝床をプレゼント。
以前、ペット用のアルミ素材のものやジェルマットみたいなものを用意した時は嫌がって全く使ってくれなかったので
今回は人間用の座布団（長めタイプ）です
とりあえずいつも座ってるソファの上に置いたけど、この疑いの目よ…！！
初めて見るものにはかなり慎重な猫です
人間の方は夏バテ気味です
さっぱりしたものが食べたくて、産直に出ていたナスを南蛮漬けにしました
夏のド定番メニューですね
焼きナスの南蛮漬け
【材料】
・ナス…6本
・サラダ油…適量
タレ
◎めんつゆ（ストレートタイプか希釈したもの）…200ml
◎醤油…大1
◎酢…大2〜 お好みの量で
◎砂糖…大1
◎ごま油…小1
◎しょうがチューブ…3センチ
・細ねぎ、大葉、鰹節など
【作り方】
①◎を合わせてタレを作る。
②ナスはヘタを落とし縦半分に切る→斜めに細かく切り込みを入れる→さらに縦半分に切る
③油をひいたフライパンでナスの皮から焼いていく。
ひっくり返してしんなりしたら、①のタレにそのまま漬ける。
④味が染みるまで暫く漬け、最後にねぎ・大葉・鰹節などをパラパラっとかけて出来上がり。
・ナス…6本
・サラダ油…適量
タレ
◎めんつゆ（ストレートタイプか希釈したもの）…200ml
◎醤油…大1
◎酢…大2〜 お好みの量で
◎砂糖…大1
◎ごま油…小1
◎しょうがチューブ…3センチ
・細ねぎ、大葉、鰹節など
【作り方】
①◎を合わせてタレを作る。
②ナスはヘタを落とし縦半分に切る→斜めに細かく切り込みを入れる→さらに縦半分に切る
③油をひいたフライパンでナスの皮から焼いていく。
ひっくり返してしんなりしたら、①のタレにそのまま漬ける。
④味が染みるまで暫く漬け、最後にねぎ・大葉・鰹節などをパラパラっとかけて出来上がり。
タレをいっぱい染み込ませて、じゅわっとしたナスが美味しい
お酢の量はお好みで
うちは子供たちが酸味の強いものが苦手なので、控えめ＆酸味がまろやかな米酢を使ってます。
ごま油は紙パックが便利だよ！！
出口が2way仕様になってて少量で出せるのもいいし、なによりゴミ捨てがラク
お米食べるのしんどいなって時でも食べれるように、多めに作って作り置きにしておいたよ。
今日のお昼ごはんにもいただきます
そういえば。。。
我が家の玄関の外灯にマイホームを建築したツバメさん。
先日、ついに赤ちゃんがお目見えしました〜
三つ子ちゃんのようですね。
まだホワホワな産毛が可愛すぎる
親からいっぱいエサもらってスクスク成長中
3羽とも無事に巣立つことを願ってるよ。